魔芋怎麽做

食材準備魔芋200克，菠菜180克，枸杞15克，鹽3克，雞粉2克，生抽5毫升，香油、食用油各適量，熟芝麻、蒜末各少許。

方法步驟1.將魔芋洗淨，切成小方塊；菠菜洗淨，切去根部，再切成段。

2.向鍋中注入適量清水燒開，分別倒入菠菜、魔芋塊，煮約1分鍾，撈出備用。

3.取一個幹淨的碗，倒入魔芋塊、菠菜、枸杞、蒜末，淋入生抽，加入雞粉、鹽、香油，拌至食材入味，撒上熟芝麻即可。

食材準備魔芋350克，瘦肉200克，泡椒20克，鹽、雞粉、豆瓣醬、料酒、生抽、水澱粉、油各適量，蒜末、蔥花各少許。

方法步驟1.將魔芋洗淨，切片；豬瘦肉洗淨，切薄片，裝入碗中，放入調味料，醃漬至入味。

2.向鍋中注水燒開，放入魔芋片，煮約半分鍾撈出；用油起鍋，倒入肉片，炒至變色。

3.淋入料酒，放入蒜末炒勻；倒入泡椒炒香。

4.放入魔芋片，加入雞粉、鹽、生抽調味，淋入水澱粉，勾芡，撒上蔥花即可。

食材準備魔芋300克，胡蘿卜20克，鹽、雞粉各2克，生抽4毫升，水澱粉、食用油各適量，蒜末、蔥花各少許。

方法步驟1.胡蘿卜洗淨，切成菱形片；魔芋洗淨，切成小方塊。

2.鍋中注水燒開，加入少許鹽，倒入胡蘿卜，略焯，撈出；放入魔芋，煮2分鍾至食材斷生，撈出，瀝幹水分，備用。

3.炒鍋注油燒熱，放入蒜末爆香；倒入焯過水的食材，炒勻；加入鹽、雞粉、生抽調味，淋水澱粉勾芡，炒至入味，撒上蔥花即可。

食材準備魔芋400克，青、紅尖椒絲各50克，蔥末、薑末、蒜末、花椒未、辣椒末、辣椒油、食用油、料酒、白糖、鹽各適量。

方法步驟1.魔芋洗淨，切絲，入沸水鍋中汆一下撈出，控幹水分。

2.鍋中加食用油燒熱。放入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、花椒末熗鍋炒香，烹入料酒，倒入魔芋絲和青紅椒絲翻炒。

3.用鹽、白糖調味，旺火翻炒均勻，淋辣椒油，炒勻出鍋時即可。