西餐廳取名注意事項 吃西餐有什麽禮儀需要注意

一、擺放原則

1、用過的刀叉或勺子永遠不要放在桌子上，因為這樣很容易弄髒桌布。

2、鑒於安全性的原則，擺放餐刀的時候永遠不要把刀口的方向朝向別人，刀口的方向要對著自己。這跟我們平時給別人遞水果刀時，要將手柄對著別人，刀口對向自己是同一個道理。

3、刀叉或勺子要全部放在盤子上，不能將餐具的一端搭在盤子，另一端則懸空或靠在桌麵上，這樣餐具很容易滑落。

4、在刀叉的擺放方式上，歐式的擺放方法一直是餐叉尖齒朝下，美式的則是餐叉尖齒朝上。

二、擺放禮儀

1、與旁人交談

當你要與旁邊的人交談時，歐式的做法是將餐刀的刀柄放在4點鍾方向，餐叉的刀柄放在8點鍾方向，如果有足夠空間的話，最好將餐叉的尖齒抵在餐刀的刀葉上。美式的做法是餐刀放在盤子的右邊，餐叉放在餐刀附近，餐叉的尖齒朝上。

2、暫停用餐

如果你需要暫停進食，可以將刀叉放在盤子中央擺成V字形，餐叉的尖齒和餐刀的刀葉相觸，也可以將餐刀放在盤子的右上方，餐叉則斜放在附近的位置(餐叉尖端朝上)。這兩個擺法都在告訴服務員，你還沒吃完，不要將餐具收走。

3、用完一道菜

當你用完一道菜時，可以將刀叉平行擺放在盤子的右半邊，餐刀和餐叉的柄對準4點鍾方向，餐刀和餐叉的尖端則對準10點鍾方向，然後完全放在盤底位置(這樣不容易滑落)。注意，這時餐叉的尖端既可以朝上，也可以朝下。這個擺法表示你已經用餐完畢，服務員可以過來收走餐具了。

在大多數西餐廳裏，在上下一道菜時一般會幫你換一套新的餐具。即使服務員讓你用已經用過的餐具吃下一道菜，也可以要求換一套新的餐具。

4、食物評價

有些人也會對餐廳的服務做一番評價，這時刀叉也有特定的擺法，告訴餐廳你的用餐感受。如將刀叉平行橫放，表示你對本次的用餐過程很滿意。若將刀叉交叉擺成V形，且刀尖朝上，表示你覺得餐廳的菜或服務不好。

選擇店麵

選擇一個最佳的地段是開店成功的保證。另外，店麵周邊要有一定數量的停車位，顧客停車一定要方便，一般沒有停車位的餐廳人們是不願光顧的。

選擇品牌

西餐加盟品牌一定要慎重選擇，首先要了解這個品牌的正規性，目前有許多的加盟公司都是在渾水摸魚，根本就沒有特許經營的資格。其次是考察其品牌的產品，一個有實力的品牌應該有一係列具有特色的產品，這樣才能吸引更多的顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過於簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。

1、忌庸俗

西餐飲食文化是非常有講究的，而西餐講究的是高雅有品位，所以在起名的時候也要起相對時尚上檔次的名字。

2、忌複雜

這裏所講的西餐廳名字複雜的意思就是不要起一些顧客都不認識的字，也不要起一些太過於簡單沒有品位的字。

3、忌觸犯法律

注意有關法律禁忌的規定，起政治意識影響不好的店名會使顧客產生誤解，甚至可能引起法律糾紛。

4、要符合行業特點

名稱要符合行業產品特點，與所在地地名、法人、負責人姓名不可有衝突的地方，更要和法人、負責人的有關特點相吻合。其中，從某種意上講，內在的信息起的作用更大。