注意飲食習慣 預防食道癌
食道癌，又稱食管癌，是常見的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬人死於食管癌。食管癌的人群分布與年齡、性別、職業、種族、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關係。專家提醒，食道癌與飲食習慣有一定的相關性，進食過快，吸煙喝酒，食物粗糙、過燙都可能增加發病率。因此，要預防食道癌，首先要樹立良好的飲食習慣。
1、飲食上最好注意節製，減少重口味不健康食物的攝入，鹹菜、鹹肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，應少吃;發黴的米、麵、花生等食物中含有致癌的黃曲黴素，一旦發現，應棄之不吃。
2、日常飲食還是以清淡、規律為好，多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等;多吃食用菌類;不吃存放過久的食物或腐爛的蔬菜和水果。
3、少吃煎炸、燒烤食物。不吸煙、不飲烈性酒;保持樂觀向上的生活態度。此外，有家族史、慢性食管炎、飲食習慣不佳等高危人群，更需要定期接受健康檢查，及早發現，及早治療。
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