寬口美蛙魚頭專門做冷鍋美蛙魚頭，看著鍋裏飄著的滿滿的花椒，賣相就已經百分之九十被征服，麻椒與辣子的配合，完全滲透了美蛙肉香味，令人回味無窮。
寬口美蛙魚頭的鍋底隻有一種選擇-辣，數不清的香料調料秘製的鍋底，一端上來瞬間打開閉塞的鼻腔，香辣的味道讓人一刻都等不了，馬上動筷!
牛蛙都是當天現殺的，保證最佳口感，牛蛙小小的一隻一隻被埋在紅油和花椒裏，從鍋裏撈出來又嫩又滑，放在嘴裏輕輕一抿，骨肉自然分離，每個人的桌子上都吐了一堆的牛蛙骨頭，有小山那麽高。
總有不吃牛蛙的人，但是沒有什麽人會拒絕魚頭，新鮮的魚頭在滾燙的紅油鍋裏經過翻煮，吸收了湯底的香辣，魚的腥味也早消失地無蹤影。鮮嫩的魚肉被筷子夾起來，顫巍巍的，輕輕一吸就到嘴裏了，先吃魚腦，再吃魚皮，最後吃魚肉，魚頭的每一個部分都被安排得明明白白。
何以解辣，唯有啤酒，吃辣當然少不了解辣神器——啤酒，不管是小麥還是黑啤，任君挑選，來一鍋熱氣騰騰鮮香麻辣的寬口美蛙魚頭，再呷幾口冰涼的啤酒，痛痛快快吃辣，爽快又愜意。
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